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鍾尚衡指出，南法朗格多克胡西雍省 (Languedoc Roussillon)，終年有多達300多天的熱情陽光，它在地中海沿岸的農業歷史，已足足超過2,
000年
之久，是全法最古老葡萄園生產地之一。
涵碧樓並訂11月27日舉辦小型品酒會，現場將藉由品飲7款經典純手工葡萄酒，體會Terroir的真正精
髓所在，目前預訂率已突破五成。
這個產區
因為地形、氣候的獨特，有如「小法國」，相當適合種植多種不同的葡萄品種，而且可以釀造出令人驚豔的葡萄酒。
日月潭涵碧樓即日起，推出多款來自法國米其林星級餐廳與荷蘭國宴指定的南法百年酒莊葡萄酒，標榜消費者可以親自品嚐來自南法老藤葡萄樹、且遵循當地釀造古法釀造的頂級葡萄酒。
涵碧樓餐飲部經理王美玲表示，這場品酒會邀請到南法官方認證華人講師鍾尚衡，擔任品酒會主持人，針對南法純手工葡萄酒的製造方法及其酒莊，作最精細的介紹與分享。
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